Riso integrale per Salutiamoci

Per tutto il mese di ottobre, ospiterò Salutiamoci, un progetto di Bri, Roberta, Lo e Ravanello Curioso, un gioco che permette di sperimentare in cucina, facendo però attenzione alla propria salute.

Perchè il riso integrale?
E perchè scegliere di ospitare Salutiamoci proprio il mese di ottobre, il mese dedicato al riso integrale?
Perchè non credo di essere l’unica persona che, a un certo punto della propria vita, si è ritrovata costretta a ridurre drasticamente la quantità di ingredienti da poter consumare giornalmente.
E quando ti rendi conto che non c’è niente di grave dietro, quando capisci che lo stress si sta prendendo gioco di te, allora a un certo punto dici basta e decidi che la sperimentazione in cucina è l’unica soluzione per vincere la noia.
Rendendosi conto che si può mangiare bene anche consumando pochissimi ingredienti, possibilmente biologici o di produzione locale ^_^!
Se come me volete mettervi in gioco in cucina e decidete di partecipare a Salutiamoci, date prima un’occhiata alla tabella contenente la lista degli ingredienti che potete utilizzare e quelli vietati.
E ricordate sempre, sempre, sempre, ogni volta che vorrete partecipare, che Salutiamoci non è un contest.

LE REGOLE DEL GIOCO:
– Potete postare la vostra ricetta, linkando questo post e unendo il logo dell’iniziativa.
– Sarebbe bello avere solo ricette nuove, ma, se desiderate proporre una vecchia ricetta, vi chiediamo di rifare il post aggiungendo link e logo.
– Qui trovate la tabella degli ingredienti: ci sono quelli permessi, quelli permessi, ma non consigliati, quelli da evitare. Mi raccomando, controllatela prima di iniziare a cucinare e, se avete qualche dubbio su qualche ingrediente da usare, scrivetemi.
– Se non avete un blog potete inviarmi le vostre ricette a questo indirizzo: ponyochan7@gmail.com. Le pubblicherò a nome vostro.
– Salutiamoci è un progetto di BriRobertaLo e Ravanello Curioso.
– Qui trovate la pagina facebook di Salutiamoci, mentre qui c’è Twitter. Seguite il blog dedicato al progetto: sempre più ricco di articoli interessanti e consigli utili per un’alimentazione sana e vivace.
– Contattate me o le autrici del gioco tutte le volte che ne avrete bisogno ;)!

Ed ecco le vostre ricette:

ANTIPASTI:
Cialde croccanti di riso basmati integrale di Cuoca Mattarella
Crocchette di riso di Ravanello Curioso

PRIMI:
Riso venere con zucca al forno e pesto al pistacchio di Dealma Franceschetti
Risotto in verde con cipolla caramellata di Felicia
Risotto al kiwi e canapa di Felicia
Risotto con i topinambur di Felicia
Risotto all’ananas di Felicia
Coniglietto di riso integrale su un prato di broccoli di Cì
Riso integrale con spinaci e zucca di Francesca
Riso rosso con fagioli freschi di Cincia del Bosco
Riso rosso e cipolle, con mela renetta e curry di Cincia del Bosco
Riso rosso con erbe spontanee  di Cincia del Bosco
Riso e piselli di Cincia del Bosco
Riso con asparagi e cipollotti di Cincia del Bosco
Riso saltato e cime di luppolo di Cincia del Bosco
Onigiri di Luckynori
Arancini di riso a modo mio di Gata da plar
Riso integrale e verdure saltate con alga nori e timo di Lo
Riso integrale con verdure di Un’arbanella di basilico
Riso d’autunno di Broccolocarota
Lasagne di zucca di Felicia
Veg Maki integrali di La tana del riccio
Basmati integrale di La tana del riccio
Torrette di nori, riso e guacamole di La tana del riccio
Zuppetta di ceci e spinaci al curry con basmati integrale di La tana del riccio
Riso, lenticchie, zucca, broccoli di Cì
Risotto libera rapa di Redsheen
Tortino di riso, salmone e pera con vinaigrette al lime di Brii
Riso mix con dressing allo zenzero e peperoncino di Brii
Risotto con zafferano, datteri e cavolfiore di broccolocarota
Riso rosso integrale al pesto di shiso di parole vegetali
Riso integrale con castagne e verza di Luckynori
Cuori di riso rosso e verdure di Cì
Riso integrale con verdure autunnali di Stefania
Rotolini di riso integrale germinato di Acquaviva
Nido di fagiolini cinesi e riso di Cì
Torrette di riso nero e quinoa gialla di Greta

SECONDI:
Crespelle di riso fermentato di Felicia
Crespelle farcite di Felicia
Verdura kangkung con riso integrale di Broccolocarota
Cavolfiore gratinato con besciamella di riso integrale di Daria
Insalata autunnale di riso rosso e verdure di Cì
Insalata di riso rosso integrale con zucchine al limone di Deborah

ACCOMPAGNAMENTI:
Pane di riso integrale di Deborah
Pane sperimentale di Daria

DOLCI:
Cioccolata calda di Cì
Risolatte vegetale di Cì
Torta di mele in tazza di Ramona 

A presto spero ;)!

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45 Responses to Riso integrale per Salutiamoci

  1. Forno Star says:

    Neanche a farlo apposta, oggi l'ho comprato 🙂

  2. Ciao, grazie a Salutiamoci sto scoprendo molti blog carini ed interessanti. La mia ricetta è un must di casa mia. Buona giornata, e grazie dell'ospitalità!http://cuocamattarella.it/ricettario/35-ricetta/471-cialde-croccanti-di-riso-basmati-integrale.html

  3. Ciao, grazie a Salutiamoci continuo a scoprire blog interessanti, grazie quindi a tutti e anche a te per l'ospitalità.
    La ricetta è un must di casa mia.
    Buona giornata, Greta

    http://cuocamattarella.it/ricettario/35-ricetta/471-cialde-croccanti-di-riso-basmati-integrale.html

  4. cobrizo says:

    Buon lavoro Giuliana!
    Riso e risate per tutti! 🙂

  5. Ciao Giuliana, piacere di conoscerti! Va bene anche il riso venere?
    Ecco la mia ricetta: http://blog.laviamacrobiotica.it/riso-venere-con-zucca-al-forno-e-pesto-al-pistacchio/
    Un saluto macrobiotico a tutti. 🙂
    Dealma

  6. Sabrina says:

    il motivo per cui ho cambiato tipo di alimentazione è lo stesso tuo. una volta potevo mangiare anche i chiodi che li digerivo in due secondi..ora..no!
    poi non è solo per questo, ma è che sono diventata più consapevole e certe cose non le farei mangiare neppure ad un ventenne!
    riso insieme a te allora.
    buon divertimento

  7. Felicia says:

    Ti lascio la mia ricetta…. un cremoso e gustoso risotto con le ultime zucchine dell'orto!!! http://ledeliziedifeli.wordpress.com/2013/10/08/risotto-in-verde-con-cipolla-caramellata/ ho linkato altre preparazioni con il riso integrale come protagonista, spero sia tutto ok. Buona giornata

  8. says:

    Cara Giuliana, Salutiamoci è occasione per conoscere tante blogger e tante storie. La mia è simile alla tua. Oggi ho un'attenzione diversa per quel che mangiamo, e mi preme anche trasmettere il messaggio che il cambiamento può esser meno difficile e complicato di quel che sembri.
    Cosa meglio di un gioco come Salutiamoci per dimostrarlo? 🙂
    Ecco la mia ricetta. http://ilmondodici.blogspot.it/2013/10/coniglietto-di-riso-integrale-su-un.html

  9. Ciao Giuliana, eccomi con una ricetta per la raccolta mensile di Salutiamoci: http://broccolocarota.wordpress.com/2013/10/09/verdura-kangkung/
    Grazie per l'ospitalità e buon lavoro!

  10. Ciao,ecco la mia microricetta
    http://cinciadelbosco.blogspot.it/2013/10/riso-rosso-con-fagioli-freschi-e.html
    buon lavoro a te e un caro saluto a tutti i (le) partecipanti!

  11. Felicia says:

    Anche il risotto all'ananas prevede l'utilizzo del riso integrale, ti ringrazio per la segnalazione, non era specificato, per me è naturale parlare di riso e dare per scontato che sia integrale!!!! Ho specificato la qualità del riso negli ingredienti. Scusa per la disattenzione 🙂 Buona giornata

  12. Ciao Giuliana, ti lascio la mia ricetta per questo mese
    http://arbanelladibasilico.blogspot.it/2013/10/un-riso-integrale-con-verdure-per.html
    E' la prima volta che passo da te e ho approfittato per mettermi fra i tuoi lettori, spero che ci incontreremo ancora con questa bella rubrica! A presto buona domenica

  13. Lo says:

    eccomi cara Giuliana con una ricetta nuova ed alcune in archivio
    un abbraccio
    http://galline2ndlife.blogspot.it/2013/10/vuoti-mentali.html

  14. luckynori says:

    ciao, è la prima volta che partecipo a Salutiamoci, complimenti per la bella iniziativa!!! è bello vedere così tante persone interessate al cibo sano e naturale. Questa è la mia ricetta:
    http://luckynoriblog.blogspot.it/2013/10/palle-di-riso-onigiri.html
    non sono riuscita a fare il link al sito ospite, va bene ugualmente??
    grazie, Anna

  15. ciao!
    è da un pò che non partecipo alla raccolta ma eccomi qui, sperando vada bene 🙂

    ARANCINI DI RISO A MODO MIO
    http://gatadaplarr.blogspot.it/2013/10/arancini-di-riso-modo-mio.html

    Baci!

  16. Ciao Giuliana, eccomi di nuovo con una ricetta per Salutiamoci del mese di ottobre:
    http://broccolocarota.wordpress.com/2013/10/17/riso-integrale-zucca-e-cavolo-cinese/
    grazie

  17. ciao!il 19 mi arriva il riso integrale con i g.a.s. di cui faccio parte e poi lascio anch'io il mio contributo come sempre!a presto…

  18. Redsheen says:

    Ciao, piacere di conoscerti, complimenti per il blog, mi piace molto!!
    Ti lascio una ricetta molto colorata:
    http://vegefforts.blogspot.it/2013/10/risotto-libera-rapa.html

  19. says:

    Rieccomi 🙂 questa volta… con la cioccolata calda! 🙂 http://ilmondodici.blogspot.it/2013/10/cioccolata-calda.html Vale? 😉

  20. Felicia says:

    Ti lascio la ricetta di oggi…. una lasagna di zucca con il riso integrale come farcitura…. squisita 🙂 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/2013/10/21/lasagne-di-zucca/

  21. Daria says:

    Porto anch'io il mio contributo per la raccolta con questi cavolfiori gratinati con besciamella di riso integrale basmati: http://www.goccedaria.it/item/cavolfiore-gratinato-con-besciamella-di-riso-integrale.html
    Ciao e buona settimana!

  22. says:

    Ciao Giuliana, ecco un insieme con riso integrale basmati e colori – e sapori – dell'autunno. http://ilmondodici.blogspot.it/2013/10/insieme-con-riso-lenticchie-zucca.html

  23. says:

    Rirprovo, se arriva un commento dopppio cancella 🙂

    Un insieme con riso integrale basmati con i colori – e i sapori – dell'autunno http://ilmondodici.blogspot.it/2013/10/insieme-con-riso-lenticchie-zucca.html

  24. briggishome says:

    Ciao Giuliana,
    ho due ricettine per te
    🙂
    Tortino di riso, salmone e pera con vinaigrette al lime
    http://briggishome.wordpress.com/2013/10/03/salutiamoci-di-ottobre-riso-integrale-it/

    Riso mix con dressing allo zenzero e peperoncino
    http://briggishome.wordpress.com/2013/10/03/salutiamoci-di-ottobre-riso-integrale-it/

    A presto
    baciusss
    brii

  25. Eccomi qua!non potevo mancare a salutiamoci neanche questo mese.Spero di farcela anche con altre ricette…ciao, Valentina.
    http://parolevegetali.blogspot.it/2013/10/riso-rosso-integrale-al-pesto-di-shiso.html

  26. Ciao eccoti la mia ricetta! un saluto dalle fredde lande nordiche 🙂
    http://www.ilgiardinodipietra.com/2013/10/foglie-dautunno-e-pane-di-riso-integrale.html
    saluti! Deborah

  27. Ciao Giuliana, non pensavo di fare un'altra ricetta e invece oggi è saltata fuori:
    http://broccolocarota.wordpress.com/2013/10/25/one-two-three-enjoy-your-meal/
    🙂

  28. ciao!mi sa che non sono riuscita ad inserire il commento ieri.ecco la mia ricetta.valentina
    http://www.parolevegetali.blogspot.it/2013/10/riso-rosso-integrale-al-pesto-di-shiso.html

  29. non riesco ad inserire il commento uffiiii.credevo di averlo già messo.comunque prima o poi riuscirò.questa è la mia ricetta.ciao, valentina
    http://www.parolevegetali.blogspot.it/2013/10/riso-rosso-integrale-al-pesto-di-shiso.html

  30. ciao, non riesco a lasciare il commento.magari poi te ne arrivano mille tutti insieme di quelli che ti ho mandato…
    http://www.parolevegetali.blogspot.it/2013/10/riso-rosso-integrale-al-pesto-di-shiso.html

  31. Ciao , non ho visto la ricetta del pane nella lista. Problemi con gli ingredienti? Un caro saluto. Debi
    http://Www.ilgiardinodipietra.com Ricetta pane di riso integrale

  32. says:

    Ciao, ecco altre due ricette salate (primi e piatti unici)

    http://ilmondodici.blogspot.it/2013/10/insalata-autunnale-di-riso-rosso-e.html

    http://ilmondodici.blogspot.it/2013/10/cuori-di-riso-rosso-e-verdure.html

    Nel secondo post segnalo anche una vecchia ricetta, se vuoi puoi inserire anche quella, è "Salutiamoci friendly" 😉

    ciao!

  33. ti lascio un'altra ricetta superrapida ma una delle mie preferite per disintossicarsi e essere sazi allo stesso tempo :)abbracci!
    http://www.ilgiardinodipietra.com/2013/10/insalata-di-riso-rosso-integrae-con.html

  34. Daria says:

    Ciao, ti lascio anche questo pane "sperimentale" con pasta madre di riso integrale senza glutine: pane di riso integrale e grano saraceno. Buon mercoledì!

  35. acquaviva says:

    eccomi proprio all'ultimo. Non sono sicura che la ricetta sia adatta alla raccolta, in ogni caso vi ringrazio tantissimo perchè grazie a Slutiamoci ho imparato una roba fantastica da cui difficilmente mi separerò. E le prossime volte giuro che sarò più ligia… http://acquavivascorre.blogspot.it/2013/10/riso-intergale-germinato.html

  36. Ciao, mi viene il dubbio di non averti inviato la ricetta Ultimo Minuto… nel caso, eccola:

    http://www.cuocamattarella.it/ricettario/35-ricetta/488-torretta-di-riso-nero-e-quinoa-gialla.html

    Grazie, buona giornata 😉

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