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Riso integrale per Salutiamoci

Per tutto il mese di ottobre, ospiterò Salutiamoci, un progetto di Bri, Roberta, Lo e Ravanello Curioso, un gioco che permette di sperimentare in cucina, facendo però attenzione alla propria salute.

Perchè il riso integrale?
E perchè scegliere di ospitare Salutiamoci proprio il mese di ottobre, il mese dedicato al riso integrale?
Perchè non credo di essere l’unica persona che, a un certo punto della propria vita, si è ritrovata costretta a ridurre drasticamente la quantità di ingredienti da poter consumare giornalmente.
E quando ti rendi conto che non c’è niente di grave dietro, quando capisci che lo stress si sta prendendo gioco di te, allora a un certo punto dici basta e decidi che la sperimentazione in cucina è l’unica soluzione per vincere la noia.
Rendendosi conto che si può mangiare bene anche consumando pochissimi ingredienti, possibilmente biologici o di produzione locale ^_^!
Se come me volete mettervi in gioco in cucina e decidete di partecipare a Salutiamoci, date prima un’occhiata alla tabella contenente la lista degli ingredienti che potete utilizzare e quelli vietati.
E ricordate sempre, sempre, sempre, ogni volta che vorrete partecipare, che Salutiamoci non è un contest.

LE REGOLE DEL GIOCO:
– Potete postare la vostra ricetta, linkando questo post e unendo il logo dell’iniziativa.
– Sarebbe bello avere solo ricette nuove, ma, se desiderate proporre una vecchia ricetta, vi chiediamo di rifare il post aggiungendo link e logo.
– Qui trovate la tabella degli ingredienti: ci sono quelli permessi, quelli permessi, ma non consigliati, quelli da evitare. Mi raccomando, controllatela prima di iniziare a cucinare e, se avete qualche dubbio su qualche ingrediente da usare, scrivetemi.
– Se non avete un blog potete inviarmi le vostre ricette a questo indirizzo: ponyochan7@gmail.com. Le pubblicherò a nome vostro.
– Salutiamoci è un progetto di BriRobertaLo e Ravanello Curioso.
– Qui trovate la pagina facebook di Salutiamoci, mentre qui c’è Twitter. Seguite il blog dedicato al progetto: sempre più ricco di articoli interessanti e consigli utili per un’alimentazione sana e vivace.
– Contattate me o le autrici del gioco tutte le volte che ne avrete bisogno ;)!

Ed ecco le vostre ricette:

ANTIPASTI:
Cialde croccanti di riso basmati integrale di Cuoca Mattarella
Crocchette di riso di Ravanello Curioso

PRIMI:
Riso venere con zucca al forno e pesto al pistacchio di Dealma Franceschetti
Risotto in verde con cipolla caramellata di Felicia
Risotto al kiwi e canapa di Felicia
Risotto con i topinambur di Felicia
Risotto all’ananas di Felicia
Coniglietto di riso integrale su un prato di broccoli di Cì
Riso integrale con spinaci e zucca di Francesca
Riso rosso con fagioli freschi di Cincia del Bosco
Riso rosso e cipolle, con mela renetta e curry di Cincia del Bosco
Riso rosso con erbe spontanee  di Cincia del Bosco
Riso e piselli di Cincia del Bosco
Riso con asparagi e cipollotti di Cincia del Bosco
Riso saltato e cime di luppolo di Cincia del Bosco
Onigiri di Luckynori
Arancini di riso a modo mio di Gata da plar
Riso integrale e verdure saltate con alga nori e timo di Lo
Riso integrale con verdure di Un’arbanella di basilico
Riso d’autunno di Broccolocarota
Lasagne di zucca di Felicia
Veg Maki integrali di La tana del riccio
Basmati integrale di La tana del riccio
Torrette di nori, riso e guacamole di La tana del riccio
Zuppetta di ceci e spinaci al curry con basmati integrale di La tana del riccio
Riso, lenticchie, zucca, broccoli di Cì
Risotto libera rapa di Redsheen
Tortino di riso, salmone e pera con vinaigrette al lime di Brii
Riso mix con dressing allo zenzero e peperoncino di Brii
Risotto con zafferano, datteri e cavolfiore di broccolocarota
Riso rosso integrale al pesto di shiso di parole vegetali
Riso integrale con castagne e verza di Luckynori
Cuori di riso rosso e verdure di Cì
Riso integrale con verdure autunnali di Stefania
Rotolini di riso integrale germinato di Acquaviva
Nido di fagiolini cinesi e riso di Cì
Torrette di riso nero e quinoa gialla di Greta

SECONDI:
Crespelle di riso fermentato di Felicia
Crespelle farcite di Felicia
Verdura kangkung con riso integrale di Broccolocarota
Cavolfiore gratinato con besciamella di riso integrale di Daria
Insalata autunnale di riso rosso e verdure di Cì
Insalata di riso rosso integrale con zucchine al limone di Deborah

ACCOMPAGNAMENTI:
Pane di riso integrale di Deborah
Pane sperimentale di Daria

DOLCI:
Cioccolata calda di Cì
Risolatte vegetale di Cì
Torta di mele in tazza di Ramona 

A presto spero ;)!